Вегетаріанська дієта
Вегетаріанська дієта заснована виключно на рослинній їжі та уникає всіх продуктів тваринного світу. На вегетаріанській дієті можна добре харчуватися, але вам потрібно харчуватися різноманітно та поживно та приймати відповідні добавки.
Під час вагітності та годування груддю
Правильне харчування під час вагітності є важливим для росту та розвитку дитини та сприяє її здоров’ю в подальшому житті.
Щоб отримати всі поживні речовини, необхідні вашому організму за рахунок вегетаріанської дієти, вам потрібнощодня їсти продукти з наступних груп продуктів:
Бобові, наприклад квасоля, горох, сочевиця і тофу
Цільнозернові продукти, наприклад, овес, ячмінь,коричневий рис, пшоно, кіноа, цільнозерновий хліб і цільнозернові макарони
Овочі
Фрукти і ягоди
Горіхи та насіння
Рослинні олії
Збагачене вітамінами та мінералами рослинне молоко або молочні продукти рослинного походження
Добавки, рекомендовані всім під час вагітності:
Вітамін D. Рекомендована добова доза становить 15 мкг (600 МО). Якщо вітамін D не приймався регулярно до вагітності, рекомендується приймати 25-50 мкг (1000-2000 МО) на день протягом декількох тижнів, перш ніж збільшити до рекомендованої добової дози.
Фолієва кислота. Рекомендована добова доза для жінок дітородного віку становить 400 мкг. Рекомендується приймати фолієву кислоту щодня принаймні протягом перших 12 тижнів вагітності, і бажано починати до початку вагітності.
Рекомендовані добавки під час вагітності та годування груддю на вегетаріанській дієті:
Вітамін B12. Рекомендована добова доза під час вагітності становить 2 мкг, у період годування груддю – 2,6 мкг.
Йод. Рекомендована добова доза під час вагітності становить 175 мкг, а під час годування груддю – 200 мкг.У більшості випадків достатньо отримати 150 мкг йоду з полівітамінів. Таблетки морських водоростей або ламінарії не рекомендуються під час вагітності або годування груддю, оскільки вони можуть містити занадто багато йоду та важких металів, які можуть бути шкідливими для плоду та маленьких дітей.
Довголанцюгові омега-3 жирні кислоти. Рекомендується приймати EPA і DHA, які є довголанцюговими омега-3 жирними кислотами. Їх можна знайти, серед іншого, в олії водоростей, очищеній від шкідливих речовин, які містяться в самих водоростях. Рекомендується щонайменше 200 мг жирної кислоти DHA та комбіноване споживання щонайменше 250 мг EPA та DHA.
Вапно. Рекомендована добова норма кальцію становить 900 мг під час вагітності та годування груддю. Рекомендується приймати кальцій як добавку, якщо не використовуються рослинні молоко/продукти, збагачені кальцієм.
Під час вагітності потреба в залізі зростає більше, ніж у більшості інших поживних речовин, і тому можливо знадобляться добавки заліза. З цього приводу найкраще проконсультуватися з акушеркою, яка знайома із залізною ситуацією в пологах.
Оскільки вибір їжі є індивідуальним і існує велика варіація харчового вмісту продуктів, рекомендується звернутися за додатковою допомогою щодо вибору їжі та додаткового вибору до дієтолога/дієтолога.
Діти від народження до 6 міс
Рекомендується, щоб дитина була виключно на грудному вигодовуванні протягом перших шести місяців.
Давайте вітамін D щодня (краплі або спрей, 10 мкг або 400 МО) з 1-2-тижневого віку.
Дитині молодше чотирьох місяців, яка не перебуває на грудному вигодовуванні або якій одного грудного молока недостатньо, рекомендується годувати тільки дитячою сумішшю, виготовленою на основі соєвих білків.Дитячі суміші збагачені вітаміном D, і якщо дитина отримує більше 800 мл на добу, немає необхідності давати вітамін D також у краплях.
Якщо дитині у віці чотирьох-шести місяців недостатньо лише грудного молока, можна давати невеликими порціями іншу їжу, навіть не починаючи давати дитячу суміш.
Дитині, яка харчується виключно дитячою сумішшю, після досягнення 4-місячного віку можна невеликими порціями давати іншу їжу (каші/пюре), а також дитячу суміш.
Діти від 6 до 12 місяців
Грудне вигодовування та/або дитячі суміші/додаткові суміші, виготовлені з соєвих білків, як і раніше рекомендується разом із введенням твердої їжі.
Зверніть увагу на різноманітність і хороші джерела заліза, наприклад, кашу (збагачену залізом або приготовлену з особливо багатих залізом зерен, таких як овес і пшоно), продукти з цільного зерна,квасолю, сочевицю та тофу. Бажано одночасно з продуктами, багатими на залізо, давати продукти, багаті вітаміном С, такі як фрукти та овочі.
Давайте вітамін D щодня (краплі або спрей, 10 мкг або 400 МО).
У міру того, як частка грудного молока та/або дитячої суміші/подальшої суміші зменшується, може знадобитися розглянути можливість використання добавок, що містять вітамін В12 (0,5 мкг) та йод (50 мкг). Однак це залежить від того, чи вживаєте ви кашу, збагачену вітамінами та йодом.
Коли кількість грудного молока та/або дитячої суміші/додаткової суміші, яку отримує дитина, стає менше 600 мл на день, дитина повинна отримувати DHA жирні кислоти (100 мг/день) у форміолії з водоростей.
У цьому віці не рекомендується вживати рослинне молоко, яке не призначене спеціально для немовлят.
Діти від одного до двох років
Грудне вигодовування та/або дитячі суміші/додаткові суміші, виготовлені з соєвих білків, все ще рекомендуються разом із твердою їжею.
Необхідно звернути увагу на джерела заліза в раціоні. Хорошими джерелами заліза є каші, збагачені залізом, або каші, виготовлені з особливо багатих залізом зерен (таких як овес і пшоно), продукти з цільного зерна, квасоля, сочевиця та тофу.Бажаноодночасно з продуктами, багатими на залізо, давати продукти, багаті вітаміном С, такі як овочі та фрукти.
Переконайтеся, що ваша дитина отримує достатньо енергії. Також доцільно рівномірно розподілити їжу та закуски протягом дня та підвищити рівень енергії за допомогою рослинної олії чи інших джерел жиру, таких як песто, арахісове масло, мигдальне масло та інші рослинні пасти.
Слід звернути увагу на різноманітні джерела білка (наприклад, варені боби, сочевиця, бобові, соєві продукти, кіноа, овес, макарони, булгур, арахісове масло, борошно та насіння).
Щодня давати вітамін D (краплі або спрей, 10 мкг, 400 МО).
Важливо стежити за тим, щоб дитина отримувала рекомендовану д обову дозу вітаміну B12 (0,6 мкг) і йоду (70 мкг). Якщо продукти, збагачені вітамінами та йодом, не використовуються для задоволення потреб, слід давати полівітаміни, що містять ці поживні речовини та призначені спеціально для дітей. Якщо полівітаміни містять вітамін D, що відповідає рекомендованій добовій нормі (10 мкг, 400 МО), інші добавки, що містять вітамін D, не слід давати. Крім того, дитина повинна отримувати DHA (100 мг) у вигляді олії з водоростей.
Рекомендації щодо інших добавок залежать від раціону та потреб дитини. Оскільки вибір їжі є індивідуальним і існує велика варіація харчового вмісту продуктів, рекомендується звернутися за додатковою допомогою щодо вибору їжі та додаткового вибору до дієтолога/дієтолога.
Діти від двох до шести років
Дітям цього віку можна вживати більшість видів рослинного молока. Однак рисове молоко не рекомендується дітям до 6 років через вміст у ньому миш’яку.
Переконайтеся, що ваша дитина отримує достатньо енергії. Також доцільно рівномірно розподілити їжу та закуски протягом дня та підвищити рівень енергії за допомогою рослинної олії чи інших джерел жиру, таких як песто, арахісове масло, мигдальне масло та інші рослинні пасти.
Слід звернути увагу на різноманітність джерел білка. Приклади включають варені боби, сочевицю, бобові, соєві продукти, кіноа, овес, макарони, булгур, горіхи та насіння.
Необхідно враховувати добове споживання кальцію. Рослинні джерела кальцію включають цільні зерна, темно-зелені овочі, мигдаль, мигдальне масло, кунжутне масло та боби. Соєві боби особл иво багаті кальцієм. Також рекомендується вживати рослинне молоко, збагачене кальцієм. Рекомендована добова норма споживання кальцію для дітей 2-5 років становить 600 мг.
Дитина потребує вітаміну B12 (0,8 мкг), вітаміну D (10 мкг, 400 МО) і DHA жирних кислот щодня у вигляді добавок і в більшості випадків також йоду (90 мкг), якщо не вживається йодоване рослинне молоко або інші йодовані продукти.
Рекомендації щодо інших добавок залежать від раціону та потреб дитини. Оскільки вибір їжі є індивідуальним і існує велика варіація харчового вмісту продуктів, рекомендується звернутися за додатковою допомогою щодо вибору їжі та додаткового вибору до дієтолога/дієтолога.
Найбільше на якість життя та самопочуття впливає поведінка, за винятком спадковості. Подивіться, яка ваша ситуація.